ИСТОЧНИКИ МИКРОБНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ МОЛОКА И ПУТИ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Леонтьев, H.Н.
1965
24 с.
1) изучить источники загрязнения молока микроорганизмами; 2) разработать комплекс санитарно-гигиенических мероприятий, обеспечивающих получение высококачественного молока при различных способах содержания и доения коров; 3) разработать предельно допустимые нормы бактериальной загрязненности молока, на основании которых можно было бы установить дифференцированную оплату за молоко, и тем самым повысить материальную заинтересованность как хозяйств, так и работников ферм.