НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА КУКУРУЗЫ И: КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА, ВЫДЕЛЕННОГО РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ И ПОДВЕРГНУТОГО ГАММА-ОБЛУЧЕНИЮ
Писанский, А.П.
1964
26 с.
Задачей нашего исследования было изучение биохимических свойств целого зерна и его анатомических частей некоторых гибридов и сортов кукурузы, способов выделения из него крахмала и физико-химических свойств крахмальных зёрен, подвергнутых гамма-облучению