ФЕРМЕНТНЫЕ АДАПТАЦИИ У КОРОВ В СВЯЗИ С МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ
Шумкова, И.А.
1964
22 с.
1. Активность ферментов молока (ксантиноксидазы и фосфатаз) связана с количеством продуцируемого молока. : . 2. У высокопродуктивных коров имеют место адаптивные изменения активности и свойств (зависимость от рН и температуры) ксантиноксидазы молока, особенно четко обнаруживаемые в начале лактации.