ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ТРАНСПОРТИРОВКИ НА СОХРАНЯЕМОСТЬ ТОВАРНЫХ И ПИЩЕВЫХ КАЧЕСТВ ТОМАТОВ
Гончаров, П.В.
1965
20 с.
Цель работы — дать научно-обоснованные предложения по подбору сортов, степени зрелости томатов при отгрузках в различные периоды перевозок и на различный срок пребывания в пути следования, а также рекомендации по выбору видов транспорта в соответствующий период перевозок, по поддержанию необходимого температурного режима в этих видах транспорта