Влияние силосного типа кормления коров на микрофлору, свойства молока и качество сыра
Азимов, А.М.
1966
26 с.
А) влияние силосного типа кормления на продуктивность коров; б) состав и свойство молока при силосном типе кормления; в) технологические свойства молока при переработке его на сыр; г) качество сыра и его химические и органолептические данные; д) микрофлору молока и сыра