ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПЧЕЛИНОГО МЕДА И ЕГО БАКТЕРИЦИДНЫЕ СВОЙСТВА
Аганин, А.В.
1966
22 с.
1. Исследовать химический состав медов, получаемых в Саратовской области. 2. Уточнить возможность использования и надежность ферментативных реакций при экспертизе. 3. Провести упрощение и модификацию некоторых методов исследования меда, неприемлемых в практике из-за сложности выполнения или малой чувствительности. 4. Изыскать новые методы определения фальсифицированных и недоброкачественных медов. 5. Изучить бактерицидность различных сортов меда с учетом их ботанического происхождения и условий хранения. 6. Дать оценку существующей технологии расфасовки меда.