БИОЛОГИЯ СПОРОВЫХ АНАЭРОБОВ, ВЫЗЫВАЮЩИХ ПОРЧУ СЫРОВГудков, А.В.196522 с.Данная работа ставит своей целью изучение биологии группы споровых анаэробов, наносящих серьезный ущерб сыроделию и некоторым другим отраслям пищевой промышленности.