ИССЛЕДОВАНИЕ БИОХИМИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ АКТИНОМИЦЕТОВ
Рябушко, Т.А.
1965
32 с.
Общие выводы 1. Все взятые для исследования актиномицеты обладали амилолитической и (за исключением 9 штаммов) протеолитической активностью, которая не является постоянным признаком и у различных штаммов одного и того же вида варьирует в значительной степени. 2. Все исследуемые культуры обнаруживают различную способность к гидролизу четырех субстратов (казеина, альбумина, желатина, крахмала): имеют свой оптимум рН (6—9, 18), температуры (25°-—60°С) и времени ее воздействия и т. д. .