МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И СОСТАВ МОЛОКА МЕСТНОГО СКОТА, КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ В ТУРКМЕНСКОЙ ССР
Трофимов, Г.И.
1966
26 с.
1. Изучить молочную продуктивность, состав молока и физико-химические свойства молочного жира местного скота, красной степной породы и их помесей. 2. Определить состав и свойства товарного молока, поступающего на предприятия молочной промышленности республики. 3. Установить соотношение белка и жира в молоке коров. 4. На основании полученных данных по составу молока дать практические рекомендации по улучшению качества его.