ИССЛЕДОВАНИЕ В ОБЛАСТИ СУШКИ ВЫСОКОМАСЛИЧНЫХ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Костенко, В.К.
1962
28 с.
Цель изучить влияние режимов тепловой сушки на физиолого-биохимические свойства высокомасличных семян подсолнечника и качество масла, а также исследовать кинетику сушки.