ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИОЛОГИИ УКСУСНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ПРИ ГЛУБИННОМ И НЕПРЕРЫВНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ
Ахмед, Алиан
1963
22 с.
1. Выделение чистых культур с производства и выбор наиболее активной культуры. 2. Установление оптимального состава среды. 3. Установление оптимального режима аэрации. 4. Изучение влияния температуры. 5. Изучение оптимальных условий развития и кислотообразования в условиях проточного культивирования. 6. Сравнительное изучение некоторых свойств уксуснокислых бактерий при непрерывном и периодическом культивировании