Кинетические методы [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 552400 "Технология продуктов питания", по направлениям подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
Кудинов, Павел Игнатьевич
2001
48 с.