Колбасное производство. Производство полуфабрикатов : Произв.-техн. материалы для технол. расчетов в курсовом и диплом. проектах : Для студентов специальности 270900 - "Технология мяса и мясных продуктов" дневной и заоч. форм обучения200120 с.