ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В В СВЕЖЕМ И КВАШЕННОМ МОЛОКЕ
Буцявичуте, А. Д.
1962
24 с.
Мы поставили перед собой задачу определить, какое влияние на количество тиамина, биотина, никотиновой кислоты, пиридоксина и пантотеновой кислоты оказывают употребляемые в производстве отдельные штаммы молочнокислых бактерий. Мы решили выяснить, каково содержание упомянутых выше витаминов группы B в молоке коров этой породы в течение года. Третья задача — установить, как влияет синтетическая мочевина-карбамид при скармливании ее коровам на витаминность молока.