ИЗУЧЕНИЕ ДРОЖЖЕВОЙ ФЛОРЫ ВИНОМАТЕРИАЛОВ ЗАКАРПАТСКОЙ ОБЛАСТИ УССР И ОТБОР ЛУЧШИХ РАС
Тюрина, Л.В.
1962
22 с.
Задачей настоящей работы являлось изучение местных дрожжей и отбор наиболее ценных рас для производства столовых вин и шампанских виноматериалов.