Искусство кулинарии : Большая повар. кн. : Более 1000 рецептов блюд: от закусок до десертов, от простых до экзот. Украшение и сервировка стола. технология разделки и приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Правила употребления вин, напитков и коктейлей. Соврем. кулинар. этикет2001559 с.