Товароведение пищевых продуктов : Учеб. для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальностям 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311"Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания", 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
Дубцов, Георгий Георгиевич
2001
22 с.