Охотничья и рыбацкая кухня [Текст] : оригинальные шулюмы, супы, солянки из дичи ; жаркое, шашлыки, котлеты из кабана, зайца, оленины и пернатой дичи ; красные и белые соусы для дичи и рыбы ; уха, рассольники и солянки из рыбы ; 100 лучших рецептов жареной, фаршированной и отварной рыбы ; деликатесы рыбацкой кухни: раки, кальмары, устрицы, креветки, мидии ; 50 лучших настоек под дичь и уху200121 с.