Изготовление колбасных изделий : Варен. и ливер. колбасы. Копчен. и полукопчен. колбасы. Сырокопчен. колбасы. Колбасы по-немецки. Заготовка мяс. продуктов. Приготовление окороков. Копчение и хранение мяс. продуктов. Старорус. рецепты2000159 с.