Инженер-технолог : Учеб. пособие к выполнению виртуал. деловой игры для студентов специальности 2712 "Технология продуктов обществ. питания" по дисциплине "Отеч. и зарубеж. опыт перераб. сырья вод. происхождения"199971 с.