|
Книга ID: 3073553
Разработка технологии сырного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Иванов Сергей Сергеевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.]
Тематика, ключевые слова:
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.
Сведения об издании:
Новосибирск 2008 193 с.
Язык:
rus
|
|