|
Книга ID: 3043480
Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер" Л. В. Мармузова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Учебник для начального профессионального образования.
Сведения об издании:
Москва Академия 2008 285, [1] с. 22 см
Язык:
rus
|
|