|
Книга ID: 3007666
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие В. Г. Курцева, З. Э. Гарш ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Алтайский гос. технический ун-т им. И. И. Ползунова"
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Методы исследования, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы.
Пищевые производства -- Свойства и качества пищевых продуктов -- Учебник для высшей школы.
безопасность пищевых продуктов.
Сведения об издании:
Барнаул Изд-во АлтГТУ 2007 Барнаул Тип. АлтГТУ
95, [1] с. 20 см
Язык:
rus
|
|
