|
Книга ID: 2979811
Разработка и исследование качества функциональных продуктов питания на основе местного растительного сырья : монография О. В. Голуб ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов.
Пищевые производства -- Пищевые производства в целом -- Виды продуктов по назначению.
плодово-ягодное сырье.
функциональные пищевые продукты.
Сведения об издании:
Кемерово Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности 2007
171 с. 20 см
Язык:
rus
|
|
