|
Книга ID: 2977528
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), специальность 110501 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; а также для направления 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения: специальности 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 - "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"; для специальностей 240901 - "Биотехнология" и 240902 - "Пищевая биотехнология"; а также для специальности 200503 - "Стандартизация и сертификация" И. А. Рогов [и др.]
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы.
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебник для высшей школы.
безопасность пищевых продуктов.
государственная политика.
Сведения об издании:
Новосибирск Сибирское унив. изд-во 2007
224, [1] с. 24 см
Язык:
rus
|
|
