|
Книга ID: 2915314
Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Свойства и качества продукции.
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков -- Свойства и качества продукции.
слабоалкогольные напитки.
функциональные напитки.
Сведения об издании:
Кемерово 2006
50 с.
Язык:
rus
|
|
