|
Книга ID: 2805935
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
Москва Академия 2007
299, [1] с. 22 см
Язык:
rus
|
|
