|
Книга ID: 2719607
Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Соколов Александр Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.]
Тематика, ключевые слова:
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение жиров и масел -- Получение животных жиров -- Пищевые животные жиры.
топленые жиры.
рекомбинированное сгущенное молоко.
Сведения об издании:
Воронеж 2007
20 с.
Язык:
rus
|
|
