|
Книга ID: 2714659
Теоретическое обоснование и разработка комплекса ресурсосберегающих технологий получения и применения коптильных экстрактов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.04 Золотокопова Светлана Васильевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
Тематика, ключевые слова:
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.
Сведения об издании:
Краснодар 2007
48 с.
Язык:
rus
|
|
