|
Книга ID: 2713209
Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 Волкова Ирина Рафаиловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]
Тематика, ключевые слова:
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Молоко и молочные продукты -- Молочно-кислые пищевые продукты и сыр -- Гигиена приготовления и обработки.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Микробиология.
стартовые культуры.
фаговый мониторинг.
Сведения об издании:
Москва 2007
25 с.
Язык:
rus
|
|
