|
Книга ID: 2707249
Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Шикина Мария Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
Тематика, ключевые слова:
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена -- Гигиена питания -- Гигиена консервированных продуктов -- Гигиена приготовления, обработки и хранения.
Сведения об издании:
Москва 2007
30 с.
Язык:
rus
|
|
