|
Книга ID: 2706708
Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 Морозова Елена Владимировна; [Место защиты: Сиб. ун-т потреб. кооп.]
Тематика, ключевые слова:
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания.
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Сырьё.
бисквитные полуфабрикаты.
отделочные полуфабрикаты.
Сведения об издании:
Новосибирск 2007
16 с.
Язык:
rus
|
|
