|
Книга ID: 2705647
Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 Кубан. гос. технол. ун-т
Тематика, ключевые слова:
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов.
функциональные пищеконцентраты.
обогащенные пищеконцентраты.
Сведения об издании:
Краснодар 2007
52 с.
Язык:
rus
|
|
