|
Книга ID: 2675261
Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.15 Моск. гос. ун-т технол. и упр.
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.
Сведения об издании:
Москва 2005
51 с.
Язык:
rus
|
|
