|
Книга ID: 2619188
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания" : учебное пособие для преподавателей образовательных учреждений начального профессионального образования Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
Москва Академия 2006 Саратов Саратовский полиграфкомбинат
230, [3] с. 22 см
Язык:
rus
|
|
