|
Книга ID: 2604412
Товароведение пищевых продуктов: учеб. для учреждений нач. проф. образования: учеб. пособие (дополн. лит. по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, а также для практикумов по ряду специальных дисциплин З. П. Матюхина, Э. П. Королькова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
общественное питание - сырье.
Сведения об издании:
Москва Академия 2006 Саратов Саратовский полиграфкомбинат
271, [1] с., [8] л. цв. ил. 22 см
Язык:
rus
|
|
