|
Книга ID: 2532074
Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов.
Пищевые производства -- Пищевые продукты -- Виды продуктов по назначению -- Диетические продукты.
экструзионные функциональные продукты питания.
лечебно-профилактические продукты питания.
Сведения об издании:
Москва 2005
532 с.
Язык:
rus
|
|
