|
Книга ID: 2521764
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник : для учреждений нач. проф. образования : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий" Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
Москва Academia 2006 Саратов Саратовский полиграфкомбинат
299, [1] с. 21 см
Язык:
rus
|
|
