Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. Кузнецова, Ирина Михайловна. Улан-Удэ 2005. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Кузнецова, Ирина Михайловна
	Книга ID: 2480713 Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Отдельные процессы хлебопечения -- Приготовление теста -- Брожение теста -- Применение заквасок. Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям). Сведения об издании: Улан-Удэ 2005 121 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: Написать в Telegram ИЛИ Написать в WhatsApp ИЛИ Написать на email [email protected]