Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15. Толкунова, Наталья Николаевна. Москва 2005. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Толкунова, Наталья Николаевна
	Книга ID: 2452619 Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Варёные колбасы -- Теоретические основы. Исследования. Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. Сведения об издании: Москва 2005 391 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]