|
Книга ID: 2394977
Разработка технологии синбиотического лиофилизированного бактериального препарата для производства мясных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Вспомогательные материалы.
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Сырье -- Вспомогательные материалы.
Сведения об издании:
Москва 2004
170 с.
Язык:
rus
|
|
