|
Книга ID: 2379890
Научное обоснование энергосберегающих электротехнологий и оборудования сублимационной сушки жидких термолабильных продуктов пищевого назначения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.20.02 С.-Петерб. гос. аграр. ун-т
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Физико-химические процессы -- Сушка. Обезвоживание -- Тепловая сушка -- Сушка сублимацией (молекулярная сушка).
Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве.
Сведения об издании:
Санкт-Петербург 2004
36 с.
Язык:
rus
|
|
