|
Книга ID: 2361199
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник : учеб. для учреждений нач. профессионального образования : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2702 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
М. Academia 2005 ГУП Сарат. полигр. комб.
299, [1] с. 22 см
Язык:
rus
|
|
