|
Книга ID: 2337604
Основы холодильной техники : учеб. пособие для студентов специальностей 230100 "Эксплуатация судовых холодил. установок", 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в", 240500 "Эксплуатация судовых энергет. установок" вузов региона Е. Н. Игнатенко ; Гос. ком. Рос. Федерации по рыболовству, Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
Тематика, ключевые слова:
Судовые холодильные установки.
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Охлаждение. Холодильная технология пищевых продуктов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Владивосток Дальрыбвтуз 2003
114 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
