|
Книга ID: 2314417
Теоретическое и экспериментальное обоснование получения безопасных продуктов питания общего и лечебно-профилактического назначения на основе использования зернового и зернобобового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 Моск. ун-т потреб. кооп.
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Мучные и крупяные концентраты.
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания.
зернобобовое сырье.
Сведения об издании:
Москва 2003
42 с.
Язык:
rus
|
|
