|
Книга ID: 2311011
Исследование процесса измельчения мясного сырья в волчках и разработка ножевых головок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 Воронеж. гос. технол. акад.
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Убой скота и первичная обработка мясных туш -- Разделка туш -- Измельчение. Процессы и аппараты пищевых производств.
Сведения об издании:
Воронеж 2003 18 с.
Язык:
rus
|
|