|
Книга ID: 2310438
Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Хранение пищевых продуктов -- Порча пищевых продуктов при хранении и меры ее предотвращения -- Порча под действием микроорганизмов, болезни пищевых продуктов.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям).
Сведения об издании:
Москва 2003
55 с.
Язык:
rus
|
|
