|
Книга ID: 2297373
Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Кемеровский технол. ин-т пищевой промышленности
Тематика, ключевые слова:
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов.
Сведения об издании:
Кемерово 2000 17 с.
Язык:
rus
|
|