|
Книга ID: 2296042
Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Крахмало-паточное производство -- Производство крахмала -- Производство крахмала из других крахмалоносов.
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Отдельные процессы мукомольного и крупяного производства.
экструзионная переработка зернового сырья.
Сведения об издании:
Москва 2004
428 с.
Язык:
rus
|
|
