Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04. Просеков, Александр Юрьевич. Кемерово 2004. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Просеков, Александр Юрьевич
	Книга ID: 2294235 Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Теоретические основы производства молока и молочных продуктов. Исследования. Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. Сведения об издании: Кемерово 2004 450 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]